明太マヨネーズ焼きおにぎり レシピ・作り方

ei cooking（エイクッキング）は料理を作ること、食べること、食を楽しむことを通してハッピーを広げるメディア。初心者も料理好きも、女性も男性も楽しめる、プロの料理家による簡単＆手軽で失敗のないレシピをお届けします。今回コクのある味がうれしい明太マヨネーズの焼きおにぎりをご紹介。

ご飯によく合う明太マヨネーズは、焼くことでまた違った食感が楽しめます。

明太マヨネーズ焼きおにぎりの材料（2個分）

・温かいご飯……200g

（A）
・明太子（皮を除いたもの）……1/2腹
・マヨネーズ……大さじ2

・青じそ……2枚

明太マヨネーズ焼きおにぎりの作り方

[1]
手のひらに水をつけ、ご飯半量をのせて平たい丸形ににぎる。もう1個も同様ににぎる。

[2]
アルミ箔を敷いたオーブントースターの天板に［1］をのせ、混ぜたAをのせる。3分ほど焼き、青じそ1枚にのせる。

POINT

天板におにぎりをのせ、明太マヨネーズをのせてスプーンなどで丸く広げます。

レシピ考案：星野奈々子

フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とする。